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食材の安全性について

食材の安全性について

当館では、可能な限り宮城の豊かな土地で育ったお野菜、お肉をご提供させていただいております。お野菜については、複数の契約農家(一部企業)から直接納品いただいております。魚貝類についても、塩釜、志津川、気仙沼と言った宮城が誇る漁業基地からの地の利を生かし「生」(活)の食材をより多く納入しお客様にご提供させていただきます。
新鮮な食材を顔の見える生産者の方から仕入れることによって安全性はもちろん向上いたしますが、その他に、社内、社外に食品衛生検査を行う担当者を設置し、抜き打ちでの食材の検査、市場や生産環境の視察等も定期的に行っております。詳しくは、会社案内をご覧ください。

食材の安全性

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